Ovo izvanredno složeno vino predstavlja jedinstvenu interpretaciju Chardonnaya, pomičući granice bijelog vinarstva u regiji Podunavlja. Odležalo je 24 mjeseca u novim bačvama slavonskog hrasta, pružajući slojevitost, teksturu i izvanredan potencijal za daljnje dozrijevanje u boci.
Vino prolazi 10 dana maceracije na kožicama, što mu daje bogatu zlatnu nijansu s jasnim narančastim odsjajem. Ovaj produljeni kontakt s kožicama povećava njegovu složenost, dodajući teksturalnu dubinu. Nakon fermentacije, prebacuje se u nove 500 L bačve slavonskog hrasta (srednje paljenje), gdje se spontano odvija malolaktička fermentacija. Nakon dvije godine odležavanja u drvu, vino se prebacuje u inox spremnike na 90 dana prije punjenja u boce, osiguravajući savršenu integraciju svih elemenata.
Nos je dubok i slojevit, otkriva arome pečenih marelica, sušene kore citrusa, bijelog cvijeća i začinskog meda, profinjeno protkane notama tostiranih badema, vanilije i suptilnog dima iz hrasta. Okus je bogat, teksturiran i strukturiran, s baršunastim osjećajem u ustima, uravnotežen živahnom kiselošću i mineralnim karakterom. Dugi završetak otkriva razvijene tercijarne note koje će se s godinama dodatno obogatiti.
Preporučamo dekantirati.
