Sivi pinot dobiven je od istoimene sorte grožđa ubrane na lokalitetima Podunavlja, Iloka i Slavonske Požege. Na vinovoj lozi provedena je potpuna defolijacija. Berba se odvijala u dva navrata, prva berba, ranija, osigurala je svježe i elegantne kiseline, a druga, kasnija berba, pridonijela je zaokruženosti i eleganciji vina. Vino je blagih kiselina i solidno u ekstraktu. Druga berba fermentirala je u drvenim bačvicama zapremine 500 litara te je šest mjeseci njegovana na finom kvascu. Naknadnim sljubljivanjem vina dobiveno je lagano, voćno vino koje je ipak karakterno u okusu i mirisu.
Poslužiti uz bijela mesa i bijelu ribu na 8-10 ° C.
